Wer (wie ich) schon einmal im Frühjahr zur Rapsblütezeit durch das Weinviertel geradelt ist, weiß, wie schön diese unterschätzte Region Österreichs ist. Besondere Perlen darin sind Kellergassen, also oftmals als Hohlweg ausgebildete, gepflasterte Gassen mit Weinkellern und Presshäusern an beiden Seiten (seltener nur an einer Seite). Eine besonders schöne Kellergasse befindet sich in Oberkreuzstetten, in die Claudia und mich unsere “georgische Freundin” Helga lotste, weil dort ein alter Bekannter von ihr, der zertifizierte Kellergassenführer Alois Ullmann sein umfassendes Wissen über dieses Kulturgut ausbreitete.

In Niederösterreich gibt es etwa 1100 Kellergassen in 181 Gemeinden. Die längste davon in Hadres nahe der Grenze zu Mähren mit einer Länge von 1600 Metern und 400 Kellern und Presshäusern. Die Kelleranlage in Oberkreuzstetten zeichnet sich dadurch aus, dass Alois Ullmann (zu sehen unten auf Bild 1) nicht nur pensionierter Mitarbeiter der Bundestheater (damals für Bühnenbilder zuständig) ist, sondern auch kundiger Baumeister, der in den vergangenen Jahren einige der bis zu 200 Jahre alten Keller wiederbelebte, Treppen ins Erdreich (Bild 2) anlegte, “unter Tag” Gewölbe auftürmte (Bild 3) und dabei Tonnen von Erdmaterial (Löss!) bewegte.
Manche der dicht nebeneinander liegenden Kelleranlagen haben ein knapp unter Erdniveau liegendes Presshaus. Dieses wurde durch einen sogenannten Kellerhals mit dem weiter hinten liegenden eigentlichen Lagerkeller verbunden. Herr Ullmann lagert dort nur wenig Wein, viel mehr Fossilien und andere Fundstücke, auf deren Suche er sich nach Regenfällen macht – und immer wieder fündig wird. Paläontolog:innen sind regelmäßig bei ihm zu Gast, berichtete er.

“Kellermander” hielten sich oft tagelang – auch winters – in ihren Kellern auf, tranken, feixten, stritten und ließen den lieben Gott einen guten Mann sein. Das tat auch unser Grüppchen von 14 Personen nach der unterhaltsamen Führung bei einem Heurigen in Großrußbach gemäß der alten Weisheit „Essen und Trinken hoit Leib und Söö z’samm“ und stieß auf Peters Jungpensionisten-Geburtstag an.